第十四屆中國國際保健博覽會在廣州開幕。在此次展會召開之前，剛剛傳出北京警方專項(xiàng)行動抓捕會銷從業(yè)者300余人、廣東曝光非法保健食品會議營銷等消息。會銷，這一在保健食品行業(yè)廣泛應(yīng)用卻又十分不規(guī)范的銷售方式終于迎來寒冬。與此同時(shí)，電子商務(wù)的快速發(fā)展正帶給保健食品行業(yè)一個難得的發(fā)展機(jī)遇。本次展會同期舉辦的“中國保健(營養(yǎng))食品行業(yè)研討會”上，與會專家和企業(yè)代表一致認(rèn)為，中國保健食品行業(yè)正進(jìn)入發(fā)展的快車道，互聯(lián)網(wǎng)營銷將成為高速增長的保健食品營銷模式。

　　剛需、好政策、好市場

　　會上，中國保健協(xié)會副秘書長、中國保健協(xié)會保健咨詢服務(wù)工作委員會會長張大超提供了一組數(shù)字：2010年，我國保健食品產(chǎn)業(yè)的銷售額是2600億元，2012年是3000億元，2013年達(dá)到3500億元，今年這一數(shù)值將激增至4500億～5000億元。按照《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》的目標(biāo)，到2015年，保健(營養(yǎng))食品產(chǎn)值達(dá)到10000億元人民幣。從這組數(shù)字不難看出當(dāng)前我國保健食品市場的火熱程度。

　　據(jù)弘章資本副總裁張宇凡介紹，2014年，眾多食品飲料企業(yè)告別高速發(fā)展的“黃金十年”，以健康為主打概念的食品成為行業(yè)的新亮點(diǎn)。2013年至今，A股醫(yī)療健康指數(shù)從4400點(diǎn)漲到12600點(diǎn)，漲幅達(dá)186%;健康食品飲料行業(yè)開始涌現(xiàn)巨頭企業(yè)，如加多寶2013年銷售超過200億元;養(yǎng)元植物蛋白飲料“六個核桃”近年來復(fù)合增長超60%，2014年銷售超過100億元;光明乳業(yè)健康酸奶莫斯利安2014年預(yù)計(jì)銷售收入超過60億元……

　　“剛需、好政策、好市場!”張大超這樣描述當(dāng)前保健食品行業(yè)面臨的最大機(jī)遇。

　　張宇凡指出，亞洲國家公眾更傾向于將收入用于保健食品消費(fèi)。從總體上來看，亞洲國家公眾具有相對較強(qiáng)的養(yǎng)生保健意識。就我國而言，目前保健食品的人均消費(fèi)僅為日本的1/16。隨著消費(fèi)者保健意識和健康意識的不斷增強(qiáng)，我國保健食品行業(yè)發(fā)展將會追趕上亞洲其他國家。目前，保健食品及其相關(guān)市場中的主要增長驅(qū)動品類是減肥類、草本提取物、女性美容等，其中處于增速快的小品類有：代餐類、能量棒、低碳食品兒童補(bǔ)充劑等。

　　營銷轉(zhuǎn)型帶來新機(jī)遇

　　“這些年，保健行業(yè)‘造’出了許多概念，包括白金、黃金、鉆石、NB因子等，有些國產(chǎn)產(chǎn)品冒充外國產(chǎn)品，還存在一些基本無用的產(chǎn)品，未來不能再這樣做了。”張大超認(rèn)為，我國保健食品行業(yè)正處于重要的升級轉(zhuǎn)型時(shí)期，在會銷市場混亂的情況下，保健食品銷售行為應(yīng)以解決信任危機(jī)，系統(tǒng)科學(xué)地傳播真實(shí)的、通俗易懂的健康科普知識為核心。

　　張宇凡認(rèn)為，中國保健食品市場將向互聯(lián)網(wǎng)遷移，與線下比較，互聯(lián)網(wǎng)提供更大的便利、更透明的價(jià)格以及更豐富的產(chǎn)品信息和用戶評價(jià)。

　　北京思享廣告有限公司總經(jīng)理李衛(wèi)民認(rèn)為，如何解決“消費(fèi)者信任”問題是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的保健食品營銷面臨的最大難題。由于個別不守法的企業(yè)夸大宣傳產(chǎn)品功效，設(shè)計(jì)各種銷售陷阱，欺騙消費(fèi)者，導(dǎo)致消費(fèi)者對保健食品的不信任度越來越高。

　　“傳統(tǒng)營銷時(shí)代是基于研究做市場，數(shù)據(jù)營銷時(shí)代是基于市場做營銷。”廣東綠瘦健康信息咨詢有限公司副總裁楊東山指出，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，以大數(shù)據(jù)分析進(jìn)行營銷是大勢所趨。所謂大數(shù)據(jù)，即以消費(fèi)需求為核心，對消費(fèi)者行為多層次(生活習(xí)慣、興趣愛好、消費(fèi)誘因、精神支配、支付能力、活動空間等)的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行集合。“進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)，先忘記傳統(tǒng)產(chǎn)品、服務(wù)和廣告，轉(zhuǎn)而考慮流量、粘性和推送吧。”楊東山建議。

　　據(jù)悉，本次展會吸引了來自多個國家和地區(qū)的300多家參展廠商、近2000名專業(yè)觀眾以及數(shù)萬名參觀者。珍奧、完美、湯臣倍健、碧生源等知名保健食品品牌在展會上精彩亮相。浙江、深圳等省份和地區(qū)知名健康產(chǎn)品企業(yè)還組團(tuán)參展。