人參一直被譽(yù)為“藥中之王”，其藥用價(jià)值早已為世界所公認(rèn)。隨著現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)的不斷發(fā)展，通過(guò)各種先進(jìn)技術(shù)，人參的使用范圍已擴(kuò)大到醫(yī)療保健、美容護(hù)膚、食品飲料等領(lǐng)域。

　　全球每年的人參交易量為8000噸左右，是全球藥材貿(mào)易額最大的交易品種。人參主要分布在亞洲東部區(qū)域的中國(guó)、朝鮮、韓國(guó)以及俄羅斯東部靠近中國(guó)的部分地區(qū)。與亞洲人參同屬不同種的西洋參亦稱花旗參，主要分布在加拿大和美國(guó)。韓國(guó)、中國(guó)、加拿大和美國(guó)是人參的主要出口國(guó)家，尤以加拿大、中國(guó)的西洋參、人參出口量最大。韓國(guó)高麗參賣價(jià)較高。中國(guó)香港、歐盟、中國(guó)臺(tái)灣和日本是人參的主要進(jìn)口地區(qū)和國(guó)家。

　　2012年全球人參貿(mào)易量約為15699噸左右，2013年為15908噸左右，同比增長(zhǎng)1.33%，從價(jià)格平均走勢(shì)來(lái)看，2009年起全球的人參價(jià)格整體處于上升趨勢(shì)。

　　進(jìn)口以亞洲和歐盟為主

　　中國(guó)香港：是全球人參的主要消費(fèi)和中轉(zhuǎn)市場(chǎng)，每年的進(jìn)口量為2000噸左右，轉(zhuǎn)出量約為700～800噸，但2013年香港地區(qū)的人參進(jìn)口量為3439噸，同比增長(zhǎng)66.46%，進(jìn)口平均價(jià)格83370.49美元/噸，同比增長(zhǎng)27.87%。中國(guó)香港的人參進(jìn)口來(lái)源地主要是加拿大、中國(guó)內(nèi)地、韓國(guó)和美國(guó)，其中從加拿大進(jìn)口西洋參2841噸，進(jìn)口價(jià)格為61584.91美元/噸，從加拿大進(jìn)口的西洋參數(shù)量占香港人參進(jìn)口總量的82.6%;從中國(guó)內(nèi)地進(jìn)口人參311噸，同比增長(zhǎng)46.87%，進(jìn)口價(jià)格為28330.5美元/噸，同比上漲29.85%;從韓國(guó)進(jìn)口高麗參134 噸，同比增長(zhǎng)63.25%，進(jìn)口價(jià)格為278486.87美元/噸，同比下降5%。

　　中國(guó)臺(tái)灣：為全球第二大人參進(jìn)口地區(qū)，每年進(jìn)口千噸左右，臺(tái)灣人參主要來(lái)自中國(guó)大陸、加拿大和韓國(guó)。2013年中國(guó)臺(tái)灣人參進(jìn)口量為1,015噸，同比增長(zhǎng)9.88%，進(jìn)口價(jià)格30997.56美元/噸，其中75.87%的進(jìn)口來(lái)自中國(guó)大陸。

　　日本：98%的進(jìn)口量來(lái)自中國(guó)，余下少量來(lái)自韓國(guó)和其他國(guó)家。2013年日本人參進(jìn)口量為642噸，進(jìn)口價(jià)格64369.24美元/噸，其中從韓國(guó)進(jìn)口高麗參7噸，進(jìn)口的平均價(jià)格為157651.09美元/噸。

　　中國(guó)內(nèi)地：2013年中國(guó)西洋參和高麗參進(jìn)口量達(dá)到585噸，其中西洋參的進(jìn)口量為540噸，同比增長(zhǎng)18.82%，其中79%來(lái)自加拿大，21%來(lái)自美國(guó);進(jìn)口價(jià)格43480美元/噸，同比上漲14.7%。而2013年從韓國(guó)和朝鮮進(jìn)口高麗參的數(shù)量為97.52噸，同比增長(zhǎng)22.21%，94.72%來(lái)自韓國(guó)，進(jìn)口價(jià)格為234860美元/噸，同比下降42.69%。另外，我國(guó)的東北、華北和西北地區(qū)也已形成了西洋參移種產(chǎn)區(qū)，其中以北京懷柔、吉林靖宇和山東文登的品質(zhì)較好。

　　歐盟地區(qū)：主要是英國(guó)、意大利和德國(guó)的人參進(jìn)口量較大，進(jìn)口主要來(lái)源于中國(guó)，2013年歐盟人參進(jìn)口量673噸，同比下降40.28%，進(jìn)口平均價(jià)格為41671.26美元/噸，同比上漲51.4%。歐盟地區(qū)進(jìn)口人參價(jià)格較低的國(guó)家為英國(guó)，進(jìn)口價(jià)格較高的國(guó)家為德國(guó)。

　　中國(guó)和北美出口量最大

　　中國(guó)：人參出口額一直位居中國(guó)藥材出口的首位。在2010年前，人參的價(jià)格曾出現(xiàn)“人參賣出蘿卜價(jià)”的尷尬。

　　中國(guó)人參產(chǎn)品約有60%銷售往國(guó)外，40%國(guó)內(nèi)消費(fèi)。從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)看，國(guó)外市場(chǎng)的變化將在一定程度上影響著我國(guó)人參出口的走勢(shì)，另外，過(guò)去中國(guó)規(guī)定人參只能用于藥品而不能用于食品，該政策限制了我國(guó)人參保健食品的開發(fā)。

　　2012年我國(guó)人參出口價(jià)格達(dá)到56990美元/噸，同比增長(zhǎng)55%，出口量為1981噸，基本與2011年持平，實(shí)現(xiàn)了價(jià)增量不減的可喜佳績(jī)。我國(guó)人參以內(nèi)促外——從源頭上拉高人參價(jià)格的政策初見成效。2013年我國(guó)人參出口量為1884噸，較上年微降4.85%，但出口價(jià)格漲至64060美元/噸，同比增長(zhǎng)12.4%。

　　加拿大：加拿大西洋參的主產(chǎn)地為溫哥華和多倫多，野生參很少，主要以栽培參為主，3～5年可采挖。清澈的水質(zhì)、低人口密度及極微的污染，尤其是加拿大安大略省之土壤、氣候、環(huán)境都適宜培育出最佳品質(zhì)。2013年加拿大西洋參出口量為2421噸，同比下降26.8%，出口價(jià)格為71783.85美元/噸，同比增長(zhǎng)52.01%，90%以上出口中國(guó)香港，另外少量出口中國(guó)臺(tái)灣、新加坡和中國(guó)大陸。

　　美國(guó)：美國(guó)的花旗參產(chǎn)地主要是威斯康辛州、紐約州和肯塔基州，2013年美國(guó)花旗參出口量為454噸，同比增長(zhǎng)72.76%，出口價(jià)格為199475.27美元/噸，同比增長(zhǎng)2.46%，出口地區(qū)主要是中國(guó)香港，其次是中國(guó)臺(tái)灣和大陸。

　　韓國(guó)高麗參出口價(jià)格最高

　　2013年韓國(guó)高麗參出口量為428噸，同比增長(zhǎng)34.26%，出口價(jià)格為249172.99美元/噸，同比下降5.49%，出口地區(qū)主要是中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)大陸和香港，這三個(gè)地區(qū)的進(jìn)口量一般占韓國(guó)高麗參出口的77%左右。另外，韓國(guó)也有一定數(shù)量的高麗參從美國(guó)、日本和越南進(jìn)口。

　　忠清南道錦山是韓國(guó)最大的人參栽培基地，憑借獨(dú)特的氣溫、地形和土壤等條件，早在1500年前，錦山即開始栽培人參。上個(gè)世紀(jì)80年代開始，當(dāng)?shù)卣?ldquo;促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)均衡發(fā)展”的考慮，把人參栽培作為特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)集中力量加以培育，不斷加大政策扶持和資金投入，韓國(guó)文化觀光部把錦山人參節(jié)定為政府重點(diǎn)扶持的慶典活動(dòng)。經(jīng)過(guò)多年努力，這里已建有大型人參銷售中心、藥草市場(chǎng)等，成為韓國(guó)人參的最大集散地，錦山人參產(chǎn)量占全韓國(guó)的70%。

　　韓國(guó)人參產(chǎn)品不僅作為藥品使用，也作為滋補(bǔ)品、食品、化妝品、美容護(hù)膚品和洗滌品的主要原料。韓國(guó)人參草藥研究所由國(guó)家出資，主要開展針對(duì)人參基礎(chǔ)研究方面的科研工作。錦山政府還積極引進(jìn)大學(xué)和制藥企業(yè)的力量，實(shí)行產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，通過(guò)高科技創(chuàng)新產(chǎn)品以增加效益，形成了一條研究開發(fā)人參高附加值產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　2014年前5個(gè)月，我國(guó)人參出口價(jià)格達(dá)到105370美元/噸，同比增長(zhǎng)12.4%，但出口量下滑較為嚴(yán)重，僅為571噸，同比下降38.9%。國(guó)際人參原料價(jià)格這幾年出現(xiàn)大幅上揚(yáng)，但韓國(guó)高麗參的出口價(jià)格略有一定程度下降，特別是中國(guó)從韓國(guó)進(jìn)口的高麗參價(jià)格下降幅度較為明顯。

　　隨著人們對(duì)藥食同源理念了解深入，人參的整體國(guó)際需求仍將保持一定的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)其后期行情依然看好。