衛(wèi)生部批準(zhǔn)人工種植人參作為新資源食品，這對(duì)人參產(chǎn)業(yè)和相關(guān)企業(yè)將形成重大利好，但人參以食品形式進(jìn)入尋常百姓家還需要科學(xué)應(yīng)用和推廣。

　　作為“百草之王”的人參在中國已經(jīng)有至少3000年的應(yīng)用歷史。如今允許進(jìn)入食品，可以進(jìn)入到百姓的餐桌和飲料中，這對(duì)于擴(kuò)大人參的消費(fèi)力和增強(qiáng)市場的容量是有積極意義的。

　　人參作為食品必須攜帶方便，服用方便，否則不會(huì)被大家接受，最重要的還得有適銷對(duì)路的產(chǎn)品。

　　國內(nèi)外學(xué)者都非常重視人參的安全問題，長期以來的研究結(jié)果證明科學(xué)地服用人參是安全的。

　　經(jīng)過長期驗(yàn)證，人參的毒性比大蒜還小，正常人每日服用3克以下的種植人參，不會(huì)產(chǎn)生任何毒副作用。即使服用量稍大，產(chǎn)生流鼻血等情況，只要停止服用人參，即可消除。

　　人參作為新資源食品是個(gè)利好消息，但科學(xué)推廣需要一個(gè)很長的過程。吃人參上火是人參在中國普及率不高的原因之一。

　　在韓國，平均每人每年食用4兩人參，中國人平均每人每年連1克都不到，因此對(duì)人參進(jìn)行科學(xué)普及很重要。