據(jù)美國(guó)《讀者文摘》雜志報(bào)道，很小生活方式改變即可幫助你抵抗癌癥。思考下列數(shù)字：10,000,000。這就是全世界每年診斷癌癥的病例數(shù)?，F(xiàn)在思考下列數(shù)字：15,000,000。這就是世界衛(wèi)生組織估計(jì)的2020年癌癥病例數(shù)——如果我們不能團(tuán)結(jié)起來(lái)共同抵抗癌癥，癌癥病例數(shù)將增加50%。大部分的癌癥不會(huì)隔夜發(fā)生，更不會(huì)隨意在某個(gè)地方發(fā)生。癌癥進(jìn)展過(guò)程長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年，多半可以預(yù)測(cè)，但只要簡(jiǎn)單的改變一下日常生活方式即可顯著降低發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。下面是預(yù)防癌癥的31條簡(jiǎn)單守則：
1、野餐一定要食用腌菜。一項(xiàng)芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，腌菜過(guò)程中的發(fā)酵能夠產(chǎn)生一些抗癌成分，包括ITCs、吲哚類及萊菔硫烷。為了降低鈉的含量，食用前沖洗灌裝或壇裝的腌菜。

　　2、食用綠花椰菜，但不要微波，要蒸食用。綠花椰菜是一種預(yù)防癌癥的超級(jí)食物，你應(yīng)該經(jīng)常食用。但要注意：一項(xiàng)西班牙研究發(fā)現(xiàn)，微波的綠花椰菜能夠破壞蔬菜中97%黃酮類抗癌成分。因此要蒸食用，將其作為小吃生食用，或?qū)⑵涮砑拥綔蛏忱惺秤谩?BR>
　　3、烘烤一些巴西堅(jiān)果，并將其分散撒在沙拉中。這樣的沙拉富含硒(一種礦物質(zhì)元素能夠殺死腫瘤細(xì)胞并幫助細(xì)胞修復(fù)其DNA)。哈佛大學(xué)對(duì)超過(guò)1000名前列腺癌患者的一項(xiàng)研究表明，13年來(lái)，體內(nèi)血液中含有最高水平硒的患者同體內(nèi)血液中含有最低水平硒的患者相比，癌癥加重人數(shù)減少48%?？的螤柎髮W(xué)和亞利桑那大學(xué)進(jìn)行一項(xiàng)引人注目的研究表明，每天攝入200mg硒(含量是無(wú)殼巴西堅(jiān)果的2倍)，能夠使前列腺腫瘤發(fā)生降低63%，結(jié)腸直腸癌發(fā)生降低58%，肺部惡性腫瘤降低46%及癌癥總體死亡率降低39%。

　　4、通過(guò)維他命D補(bǔ)充鈣。達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究表明，補(bǔ)充鈣能夠降低瘤樣生長(zhǎng)敏感人群結(jié)腸息肉(結(jié)腸癌的危險(xiǎn)因素)的發(fā)生率。

　　5、食用任何食物均添加大蒜。大蒜包含硫化合物，它能夠刺激免疫系統(tǒng)對(duì)癌癥的天然防御，并具有減少腫瘤生長(zhǎng)的潛力。研究表明，大蒜通過(guò)多種因素(如第12條那么多)降低胃癌的發(fā)生率。

　　6、在2湯匙橄欖油中煎炒兩瓣搗碎的蒜，然后混入一罐低鹽切碎的番茄。輕輕的攪拌直到變熱并呈全麥糊狀。我們已經(jīng)注意到大蒜的功效。番茄中的番茄紅素能夠預(yù)防結(jié)腸、前列腺及膀胱癌；橄欖油能夠幫助身體吸收番茄紅素；纖維狀的糊劑能夠減少結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。所有成分在一起這么多益處：使人品嘗起來(lái)感覺(jué)“味道好極了“！

　　7、每周可以在食品雜貨店購(gòu)買香瓜，干完雜活后將其切成片狀。將其儲(chǔ)存到冰箱中，每天早上食用數(shù)片。香瓜富含類胡蘿卜素和植物成分，能夠顯著降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　8、將半杯越橘混入早餐麥片中。越橘抗氧化功效排名第一。抗氧化劑能夠中和自由基(體內(nèi)的不穩(wěn)定成分，能夠破壞細(xì)胞并導(dǎo)致疾病甚至癌癥)。

　　9、嘗試晚上食用朝鮮薊。朝鮮薊富含水飛薊素(一種抗氧化劑有助于預(yù)防皮膚癌)。為了品嘗這美味的蔬菜，剝?nèi)テ鋱?jiān)韌的外皮，保留其底部，將底部切成片狀，并削去尖部。然后將其蒸煮30-45分鐘，使其柔嫩。將蒸煮的水倒去，將每一片朝鮮薊蘸醋或蒜腌泡汁，輕輕的用前牙撕碎該纖維組織，逐漸進(jìn)入其柔嫩的中央部分。一旦進(jìn)入到其中央部分，輕輕的舀取中央部分的絲絲纖維組織，蘸一點(diǎn)黃油或檸檬醬，就可以開(kāi)始享用了！

　　10、給燒烤食品添加厚厚的調(diào)味劑?？救饽軌虍a(chǎn)生很多種致癌物質(zhì)。但美國(guó)癌癥研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，給烤肉覆蓋一層厚厚的浸以生菜的調(diào)味品能夠預(yù)防燒焦，并降低致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。另一則小貼士：先將肉放入烘箱中預(yù)熱，然后再將其放到烤架上進(jìn)行燒烤。

　　11、每次進(jìn)入浴室的時(shí)候，先到廚房喝水或直接飲用冷水機(jī)的水。1996年《新英格蘭醫(yī)學(xué)》雜志一篇研究發(fā)現(xiàn)，每天喝6杯8盎司水的男性膀胱癌的風(fēng)險(xiǎn)降低50%。另一項(xiàng)研究對(duì)女性飲水量同結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系進(jìn)行研究，喝水多的女性結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)甚至降低45%。

　　12、養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣。綠茶的治療功效在亞洲已經(jīng)有數(shù)千年歷史。在西方國(guó)家，最新的研究表明，它能夠像預(yù)防心血管疾病那樣抵抗各種癌癥。一些科學(xué)家認(rèn)為綠茶中名為EGCG的化學(xué)物質(zhì)是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的抗癌成分。

　　13、夜間喝啤酒。啤酒能夠抵抗幽門螺旋桿菌(已知的胃潰瘍致病因素，可能還同胃癌相關(guān))。但啤酒不能喝得過(guò)多。一天內(nèi)喝1、2種以上酒精飲品可能會(huì)增加口腔、咽喉、食管、肝臟及乳腺癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　14、夜間食用燒烤鮭魚(yú)。澳大利亞研究人員對(duì)加拿大人群研究(看插圖)發(fā)現(xiàn)，每周服用4次或更多次魚(yú)的人群白血病、骨髓瘤及非何杰金(氏)淋巴瘤發(fā)病率降低三分之一。其他研究同樣表明，食用含脂肪的魚(yú)(鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、大比目魚(yú)、沙丁魚(yú)、鮪魚(yú)以及蝦和貝殼類)同女性子宮內(nèi)膜癌風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。令人驚訝的ω脂肪酸又發(fā)揮功效了！

　　15、每天早晨攝入多種維生素。很多研究表明體內(nèi)理想的維生素及礦物質(zhì)元素水平能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，有助于抵抗各種癌癥。

　　16、每天使你的肌膚受15分鐘陽(yáng)光照射。你已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)陽(yáng)光維他命—維生素D，難道不是嗎？但是我們經(jīng)常接收一些勸告在肌膚上涂抹厚厚的防曬霜來(lái)避免紫外線的照射，因此我們失去了有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素。研究人員發(fā)現(xiàn)維生素D攝入過(guò)少可能會(huì)增加多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，包括乳腺癌、結(jié)腸癌，前列腺癌、卵巢癌及胃癌，同時(shí)也會(huì)造成骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、多發(fā)性硬化癥及高血壓。暴露于天然和人工日光中，紫外線最佳強(qiáng)度是多少？每天暴露15分鐘應(yīng)該滿足正常需要。當(dāng)然一定要避免過(guò)度暴露，因其會(huì)增加皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。如果你想選擇一種補(bǔ)充方式兩者兼顧(滿足正常需要及避免過(guò)度暴露)，可以通過(guò)補(bǔ)鈣攝入維生素D。

　　17、在你的海濱游泳袋中攜帶一只玻璃口杯。將防曬霜添入其中，并隨時(shí)涂抹整個(gè)身體。一只玻璃口杯容量約1.5盎司—這是皮膚病專家推薦的容量，用來(lái)預(yù)防暴露紫外線過(guò)度引起的癌癥。每2小時(shí)重復(fù)涂抹。

　　18、將獼猴桃切成一半，然后用湯匙舀出新鮮組織。立即吃掉它！獼猴桃含有少量抵抗癌癥的抗氧化劑成分，包括維生素C、維生素E、葉黃素及微量元素銅。你還可以將切成一半的獼猴桃相互摩擦，產(chǎn)生的碎末狀成分滴到瘦肉上做成柔軟劑。

　　19、利用避孕套并保持一個(gè)配偶。女性擁有的性伙伴越多，感染人乳頭狀瘤病毒(HPV)的風(fēng)險(xiǎn)越高(HPV能夠引起子宮頸癌)。擁有不忠誠(chéng)的丈夫同樣會(huì)增加女性感染人乳頭狀瘤病毒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　20、停止食用高脂肪的動(dòng)物蛋白。耶魯一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用大量動(dòng)物蛋白的女性非何杰金(氏)淋巴瘤的發(fā)生率高達(dá)70%，而那些食用高飽和脂肪的女性其風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)90%。因此，改變飲食為低脂肪或無(wú)脂肪，利用家禽或魚(yú)類取代牛肉或豬肉，利用橄欖油取代黃油非常重要。

21、讓你的愛(ài)人多給你葡萄吃。葡萄中富含白藜蘆醇(一種酒中發(fā)現(xiàn)的抗癌成分)，但并不含酒精(增加女性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn))。而且，戒酒(我們希望)能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

　　22、在沙拉上噴灑韭蔥。飲食中高含量的洋蔥可能使前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低50%。當(dāng)食用生蔥或輕炒的蔥時(shí)，效應(yīng)最強(qiáng)。因此，嘗試韭蔥、Vidalia 洋蔥、青蔥或細(xì)香蔥用來(lái)調(diào)味。








　　23、澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)：做一批新鮮的檸檬或酸橙汁。每日食用柑橘類水果可以使口腔、咽喉及胃部癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低一半左右。

　　24、據(jù)西雅圖Fred Hutchinson癌癥研究中心一項(xiàng)研究表明，每天晚上餐后步行30分鐘，可以降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。推翻了以往的觀點(diǎn)，即只有中等強(qiáng)度的鍛煉能夠降低雌激素水平(一種致乳腺癌激素)。170名超重，平躺呈馬鈴薯樣的50-75歲女性每周進(jìn)行3小時(shí)中等強(qiáng)度的鍛煉，三個(gè)月后循環(huán)中雌激素水平顯著下降。1年后，那些通過(guò)步行鍛煉使體重降低至少2%的肥胖女性，雌激素水平下降更明顯。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)， 步行4小時(shí)或徒步旅行能夠使胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低一半左右。獲益主要由于鍛煉引起的胰島素代謝改善。

　　25、買有機(jī)食品。它們的生長(zhǎng)過(guò)程沒(méi)有添加殺蟲(chóng)劑和激素，兩者均可造成細(xì)胞損傷并最終導(dǎo)致癌癥。

　　26、嘗試喜愛(ài)未噴灑殺蟲(chóng)劑的天然植物(如蒲公英)。利用商業(yè)化的殺蟲(chóng)劑噴灑到草坪上增加你患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榇蟛糠謿⑾x(chóng)劑包含2,4-D(同非何杰金(氏)淋巴瘤相關(guān))和MCPP(同軟組織癌相關(guān))。另外，殺蟲(chóng)劑單獨(dú)用于草坪并不會(huì)進(jìn)行同食品一樣的嚴(yán)格健康測(cè)試。而且，《環(huán)境》雜志2004年的一篇文章中提到，并沒(méi)有聯(lián)合研究對(duì)草坪復(fù)合的化學(xué)成分進(jìn)行安全性評(píng)估，噴灑殺蟲(chóng)劑的方法仍在繼續(xù)進(jìn)行。

　　27、購(gòu)買不需要干洗的衣物。很多干洗店仍利用一種化學(xué)物質(zhì)perc(四氯乙烯)，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物反復(fù)吸入該物質(zhì)能夠造成腎臟及肝臟功能的損傷甚至癌變。購(gòu)買不需要干洗的衣物，或自己手洗，能夠減少該化學(xué)物質(zhì)的攝入。如果必須干洗衣物，穿著前將其從塑料袋中取出后置于空氣中或?qū)⑵浞旁谄渌块g。

　　28、將黃瓜放于泡菜中，新鮮鮭魚(yú)放于蒸氣中。研究發(fā)現(xiàn)煙熏及腌制食品包含各種致癌物質(zhì)。

　　29、調(diào)整飲食，從炸馬鈴薯片和番茄薯片轉(zhuǎn)到磨碎的馬鈴薯和椒鹽卷餅。當(dāng)食品進(jìn)行烘烤和油煎時(shí)，很容易產(chǎn)生潛在的致癌物質(zhì)(丙烯酰胺)。不感到驚訝，很多富含丙烯酰胺的食品是你最喜愛(ài)的食品，如炸馬鈴薯片、番茄薯片及烘烤的糖類食品。盡管該結(jié)論尚未最終確定，但為了公眾的利益，生命中心執(zhí)行主管Michael Jacobson博士估計(jì)丙烯酰胺能夠造成每年1000-25,000例癌癥。他的代理機(jī)構(gòu)已經(jīng)向食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)提出訴訟，申請(qǐng)限制出售含丙烯酰胺的食品。FDA正在研究該問(wèn)題。

　　30、盡量采用革家具。制革家具大部分可以應(yīng)用，不像制革床，目前尚無(wú)證據(jù)表明制革材料增加皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　31、經(jīng)?；貞浛鞓?lè)時(shí)光(如打保齡球和泳池中瀟灑)。紐約州立大學(xué)對(duì)堅(jiān)韌的性格進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，壓力大且同朋友和家庭成員關(guān)系緊張的男性血液中前列腺特異性抗原(PSA)水平明顯增高(PSA是前列腺癌進(jìn)展的一種標(biāo)記物)

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